Titre du blog : Le plaisir de cuisiner....
Auteur : Cuisto_daniel
Date de création : 04-12-2009
Auteur : Cuisto_daniel
Date de création : 04-12-2009
posté le 20-05-2011 à 18:29:58
CURRY DE LAPIN
CURRY DE LAPIN
pour 4 pers
1 râble de lapin (1 kg)
1 cuill à s de farine
1 cuill à s de curry (ou du curcuma)
20 cl de lait de coco
2 cuill à s d'huile d'olive
1 cuill à s de sauce pour nems (suzi wan)
1/2 citron vert
50 gr de cacahuètes
6 brins de coriandre
Couper le râble de lapin en petit morceau . Fariner les morceaux de lapin.
Chauffer l'huile dans une sauteuse . Faire revenir les morceaux de lapin
3 à 4 minutes. Saupoudrer avec le curry . Bien mélanger puis verser le
lait de coco . Faire cuire10 minutes sur feu doux.
Ajouter la sauce nems et un filet de jus de citron vert . Parsemer de
cacahuètes concassés et de coriandre coupé .
Accompagner cette viande de riz thai .
Commentaires
Ca a l'air d'être bien bon tout ça!!